Sıkıcık

Sıkıcık

Sıkıcık

@saranghae_mutfagim
1,5 su bardağı ince bulgur
?1 çay bardağı irmik
?2 su bardağı kaynar su
?1çay bardağı un
?1 yumurta
?1 çay kaşığı nane
?1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN;
?Yarım çay bardağı sıvı yağ
?1 tatlı kaşığı nane

?2 su bardağı yoğurt
?1 diş sarımsak
?Bir fiske tuz
HAZIRLANILI
?irmik ve ince bulguru karıştırıp kaynar su ile ıslatıp yarım saat ağzı kapalı dinlendirelim.
?Bulgurlarımız şiştikten sonra üzerine 1 yumurta 1 çay kaşığı nane ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım.
?Yarım su bardağı su ekleyerek macun kıvamına gelene kadar 7 8 dakika daha yoğuralım.
?Misket büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içerisinde ileri geri doğru yuvarlayarak köfteler hazırlayalım.
?Kaynayan tuzlu suya köfte lerimizi atıp 10-15 dakika haşlayalım.
?Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ da bir yemek kaşığı naneyi ocak’ta yakmadan ısıttıktan sonra haşlanmış köftelerin üzerine dökerek

karıştıralım.
?Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
?istersek yağda pul biber eritip servis esnasında dökebiliriz.
Afiyet Şifa Olsun…