Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates

@nilufers.kitchen
?1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
?4adet patates
?Yarım demet maydanoz
?2 adet yumurta
?1 çay kaşığı tuz
?Karabiber
Kıymalı harç için;
?2 yemek kaşığı sıvı yağ
?400 g kıyma
?1 adet soğan
?1 adet yeşil biber
?2 adet kapya kırmızı biber
?1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
?1 su bardağı sıcak su

?1 tatlı kaşığı tuz
?1 tatlı kaşığı kekik
?Karabiber
Üzeri için;
?Kaşar peyniri rendesi
?İlk olarak patateslerimizi soyup, yıkayalım. Rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim.
?Daha sonra patateslerimizin suyunu sıkalım ve uygun bir kaba alalım.
?Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, doğradığımız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
?Sonrasında patatesli harcımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım ve patateslerimizi yayalım.
?Tepsimizi fırının alt raflarına yerleştirelim ve 180°C fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
?Bu sırada kıymalı harcımızı hazırlayalım. Bunun için tavaya zeytinyağı ve kıymayı alalım ve kavuralım.
?Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
?Domates salçasını da ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
?Ardından sıcak suyu da ilave edelim. Tuz, ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kıymalar suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım,kekik ilave edip altını kapatalım.

?Altı ve üzeri güzelce kızaran patatesimizi fırından alalım, üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit oalcak şekilde yayalım.
?Pişirme kağıdı yardımı ile patatesimizin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
?Son olarak hazırladığımız rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.
?Fırından çıkardığımız kıymalı rulo patatesimizi servis tabağına alalım ve üzerini isteğe bağlı maydanoz ve kırmızı biber ile süsleyip dilimleyerek servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.