Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Tarifi için @serifenin_mutfagii teşekkürler
15 adet için:
.250 gr kıyma
.2 orta boy soğan
.1 yumurta
.1 çaybardağı ekmek içi
.1 çay bardağı galete unu
.1 çorba kaşığı sıvıyağ
.Bir tutam maydanoz .tuz,karabiber,kırmızı toz biber,pulbiber??ölçü dama zevkinize göre

Patates püre için:
.4 orta boy patates
.1 yemek kaşığı tereyağ .1 avuç rendelenmiş kaşar
.yarım çay bardağı süt

.1 çay kaşığı tuz
.1 yumurta sarısı ??
Yumurta sarısı şart değil kuşatması amaçlı kattım isterseniz üzerine siz kaşar rendeleyebilirsiniz.
.Üzerine salçalı su Hazırlanışı:Önce patatesleri soyup küp küp doğrayın üzerine soğuk su ve tuz atıp haşlamaya bırakın.Ardından köfte için soğanları rendeleyip suyunu sıkın kıyma yumurta sıvıyağ doğranmış maydanozu ve baharatları katıp iyice birbirine yedirin en son ekmek içi ve galete ununu ekleyip yoğurun.avucunuzla küçük çanak şekli verip tepsiye dizin salçalı su döküp biraz kızarması için fırına verin.Diğer yandan patatesler haşlandı ise hiç su dökmeden süzün ve içine süt yumurta tereyağ kaşar ve tuzu ilave edip ezici yardımı ile iyice püre yapın.Kıymalarınızı fırından çıkarın ve üzerine patatesleri koyup iyice kızarana kadar tekrar fırına verin.Afiyet olsun…